Ix-Xjenzjati Żviluppaw Apparat UV-C Għas-Sanità ta 'l-Ikel Ixprunat Mis-Sajjetti

It-Tribo-sanitizer huwa apparat li jaħdem waħdu li juża fanal UVC biex jinattiva batterji li jikkawżaw mard li jittieħed mill-ikel fuq prodotti friski, ippakkjar tal-ikel u uċuħ.

Ritratt minn Fred Zwicky

CHAMPAIGN, Ill. - Ix-xjentisti fl-Università ta 'Illinois Urbana-Champaign żviluppaw apparat ultravjola-C li jaħdem waħdu li jinġarr imsejjaħ Tribo-sanitizer li jista' jinattiva tnejn mill-batterji responsabbli għal ħafna mard u mwiet mill-ikel.

It-tim kien jinkludi, mix-xellug, student tad-dottorat Zachary (Zhenhui) Jin, professur tas-sigurtà tal-ikel u l-inġinerija Yi-Cheng Wang u student gradwat Longwen Li.

Ritratt minn Fred Zwicky

Il-lampa UVC tat-Tribo-sanitizer hija mħaddma bl-użu tal-effett triboelettriku - elettriku li jiġi ġġenerat meta żewġ materjali differenti jiġu f'kuntatt. Fit-testijiet, it-Tribo-sanitizer inattiva b'suċċess żewġ batterji potenzjalment fatali li jinġarru mill-ikel, Escherichia coli O157: H7 u Listeria monocytogenes, prinċipalment billi għamel ħsara lid-DNA tagħhom, skont is-sejbiet ippubblikati fil-ġurnal Nano Energy.

Il-batterji magħżula bħala miri ta' ttestjar huma tnejn mill-aktar kawżi komuni ta' tifqigħat ta' mard serju li jinġarr mill-ikel fl-Istati Uniti. l-ogħla rati ta' dħul fl-isptar u mortalità ta' kwalunkwe mard li jittieħed mill-ikel.

It-tim ivvaluta l-kapaċità ta 'dekontaminazzjoni tat-Tribo-sanitizer b'batterji f'likwidi u fuq tliet solidi - qxur tat-tuffieħ frisk, ħass romaine u polyethylene terephthalate, komunement magħrufa bħala PET, materjal popolari għall-ippakkjar tal-ikel u x-xorb.

Ir-riżultati indikaw li t-Tribo-sanitizer kellu potenzjal qawwi biex jilħaq l-istandards ta 'sanitizzazzjoni tal-Food and Drug Administration. Speċifikament, l-apparat "kiseb tnaqqis ta 'mill-inqas 99.999% fuq ir-razza E. coli f'soluzzjoni buffer u fuq PET, li juri l-kapaċità eċċellenti ta' dekontaminazzjoni tat-Tribo-sanitizer," qal l-awtur korrispondenti Yi-Cheng Wang, professur tas-sigurtà tal-ikel u l-inġinerija. .

Fuq il-prodott, l-apparat kiseb tnaqqis iżgħar iżda għadu utli ta 'madwar 99.98% għall-batterji E. coli u 99.9% għal L. monocytogenes fuq il-qxur tat-tuffieħ, u 99.8% għal E. coli u 98% għal L. monocytogenes fuq ħass romaine , skond il-karta.

Dawn ir-riżultati "huma komparabbli ma 'dawk irrappurtati fi studji oħra li utilizzaw dawl UV b'sors ta' enerġija kummerċjali għad-dekontaminazzjoni ta 'prodotti friski," qal l-istudent tad-dottorat Zachary (Zhenhui) Jin, li kien l-ewwel awtur tad-dokument mal-alumnus Fujunzhu. Zhao. L-istudent gradwat Longwen Li ipparteċipa wkoll fl-istudju.

Is-sors tal-enerġija triboelettrika tat-Tribo-sanitizer jista 'jikkonverti l-enerġija mekkanika mill-ambjent ambjentali - per eżempju, mill-movimenti tal-bniedem u mir-riħ - li kieku tinħela, u huwa għalhekk li t-tim ta' riċerka jiddeskriviha bħala "li taħdem għal rasha", qal Wang.

Spazju ta 'l-arja li t-tim inkorpora fid-disinn tas-sors ta' enerġija triboelettrika tagħhom jimita

sajjetti billi tkisser l-arja b'mod elettrostatiku. Din l-innovazzjoni żiedet l-output ta 'Tribo-sanitizer għal aktar minn 4,000 volt u żiedet b'mod notevoli l-luminożità tal-lampa UVC tagħha, skond l-istudju.

Filwaqt li teknoloġiji bbażati fuq id-dawl bħall-lampa ta 'Tribo-sanitizer "jistgħu jkunu effettivi ħafna meta l-uċuħ huma direttament esposti għas-sors tad-dawl," Wang qal li jistgħu ma jiddekontaminawx b'mod adegwat żoni li mhumiex illuminati direttament bħal uċuħ irregolari jew mhux maħduma fuq ħass u qxur tat-tuffieħ .

"Dan jista 'jiġi indirizzat billi jiġu inkorporati metodi oħra ta' dekontaminazzjoni jew bl-użu ta 'sorsi tad-dawl multipli f'angoli differenti," huwa qal. "Din hija waħda mid-direzzjonijiet futuri li qed naħdmu fuqhom. U jekk inkorporat sew f'faċilitajiet eżistenti bħal unitajiet ta 'trasport jew ħażna, it-Tribo-sanitizer jista' potenzjalment jipprovdi dekontaminazzjoni kontinwa matul il-katina tal-provvista mingħajr il-ħtieġa ta 'enerġija kummerċjali."

Għalkemm it-tul ta 'żmien meħtieġ biex jinkiseb tnaqqis ta' 99.999% fil-batterji E. coli kien twil - bħalissa 90 minuta - Jin qal li l-potenzjal tal-apparat li jikseb dekontaminazzjoni kontinwa, bħal fi ħdan trakkijiet fuq l-awtostrada, ifisser li dan il-ħin estiż m'għandux jitqies bħala żvantaġġ kbir. It-tim qed ikompli bl-isforzi tiegħu biex itejjeb it-Tribo-sanitizer, u "din id-darba jista 'jkun mistenni li jkun ħafna iqsar fil-futur," huwa qal.

Skont l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa, il-mard li jinġarr mill-ikel jaffettwa kważi 600 miljun ruħ kull sena, li jirriżulta f'420,000 mewt. L-ispiża ekonomika biex tittratta l-konsegwenzi tal-kontaminazzjoni tal-ikel hija ta 'aktar minn $ 15.6 biljun fis-sena fl-Istati Uniti u $ 110 biljun f'pajjiżi bi dħul baxx u medju, skont stimi mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti u l-WHO, rispettivament. Wang qal li t-Tribo-sanitizer jirrappreżenta mezz ġdid biex jittaffew dawn il-problemi.

Il-konsumaturi jistgħu jużaw Tribo-sanitizers fid-dar biex sanitizzaw l-uċuħ, l-ikel u aktar minħabba li "l-ispiża stmata tal-materjali użati biex jinbena l-apparat hija inqas minn $70," qal Jin.

Il-karattru li jaħdem waħdu tal-apparat jagħtih ukoll "potenzjal eċċellenti għall-użu f'ambjenti ta 'riżorsi baxxi bħal żoni ta' diżastri naturali u żoni ta 'kunflitt fejn l-elettriku huwa assenti jew mhux affidabbli," qal Li.

Flimkien mal-mitigazzjoni tal-problemi tas-sikurezza tal-ikel, dawn l-apparati jistgħu wkoll ikunu utli fl-indirizzar tal-problemi tas-saħħa pubblika, bħall-preparazzjoni għal u r-rispons għal pandemiji ġodda, qal Wang.

Ir-riċerka kienet parzjalment iffinanzjata mill-Istitut Nazzjonali tal-Ikel u l-Agrikoltura tal-USDA, iċ-Ċentru tar-Riżorsi tal-Ilma ta 'Illinois, u ċ-Ċentru tal-Għotja tax-Xemx Reġjonali tat-Tramuntana Ċentrali.

L-appoġġ għall-istartjar kien ipprovdut mill-università; il-Kulleġġ tax-Xjenzi Agrikoli, tal-Konsumatur u Ambjentali; u d-dipartiment tax-xjenza tal-ikel u n-nutrizzjoni umana.

/ Rilaxx Pubbliku. Dan il-materjal mill-organizzazzjoni/awtur(i) ta' oriġini jista' jkun ta' natura punt-in-time, u editjat għal ċarezza, stil u tul. Mirage.News ma jieħux pożizzjonijiet jew naħat istituzzjonali, u l-fehmiet, il-pożizzjonijiet u l-konklużjonijiet kollha espressi hawnhekk huma biss dawk tal-awtur(i).